طرح توجیهی تولید کشک خشک پاستوریزه از ماست

طرح توجیهی، فنی، اقتصادی و مالی تولید کشک خشک پاستوریزه جهت تولید 170 تن در سال، بخشی از متن: كشك يكي از فرآورده‌هاي فرعي شير است كه به روش سنتي از جوشاندن، تغليظ و يا خشك كردن دوغي كه پس از كره‌گيري باقي مي‌ماند و يا از ماست بدون چربي تهيه مي‌شود. ماده‌ اوليه كشك عبارت است از شير ميش، بز، گاو ...